|
|
Corsicaanse Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 tomaten,2 uien gesneden,4 tenen knoflook,in dunne plakjes,45 ml kappertjes of 3eetl. 10 zwarte olijven, 1 bosje verse peterselie fijn gesneden,zout en versmalen peper,60 ml.(4eetl.)olijfloie, plakjes verse of houdbare geitenkaas voor de garnering.
Voorbereiding:
Gebruik grote tomaten evt. uien vervangen voor 8 sjalotjes.
Bereidingswijze:
Verwijder het zaad uit iedere tomaat.Snijd de tomaten in plakken en arrangeer deze op een bord of schaal.Doe de uien knoflook,kappertjes,olijven,peterselie en de smaakmakers in een slakom en roer alles goed door elkaar. Strooi de uienmix over de tomaten en sprenkel de olie eroverheen. Meteen opdienen met plakjes verse geitenkaas als garnering.
|
|
|